Die Trends des Jahres für die Gastronomie

Die heutige Welt ist trendorientiert und die Gastronomie wird nicht ausgelassen. Einige in Brasilien durchgeführte Untersuchungen haben gezeigt, dass die Rolle der digitalen Medien und der Einflussnehmer bei den Entscheidungen des täglichen Lebens in diesem Land an Stärke gewinnt. Die aktuellen Trends kommen oft von digitalen Einflussnehmern und helfen uns dabei, den Wunsch nach Mode, Serien, Filmen, Büchern und sogar Lebensmitteln zu wecken.Wie wir wissen, sind sie immer in Mode, aber mit einer zunehmend globalen Welt verändert sich auch die Art und Weise, wie die Brasilianer ihr Essen zubereiten, und heute gibt es Trends, die sich in innovativen Methoden (viele sogar gefördert durch technologische Fortschritte), ungewöhnlichen Zutaten und sogar in Rezepten der besten Köche manifestieren. Die Trends in der Gastronomie werden auch durch nationale und internationale Fernsehsendungen beeinflusst, die neue Perspektiven für die Zubereitung unserer Speisen eröffnen.

Dennoch ist dies nicht der einzige Grund, warum sich das Kochen im Land verändert. Schauen Sie sich die Gastronomie-Trends für 2021 an und verstehen Sie die Gründe, warum sich die Zubereitung von Speisen verändert.

1.Gerichte, die des Instagramms würdig sindEtwas

, das die Art und Weise, wie wir kochen, stark verändert, ist der Trend, der von sozialen Netzwerken geschaffen wird.Heutzutage landet fast alles, was wir tun, in unseren digitalen Räumen, und Hashtags, die den Trend markieren, wie #foodlovers oder #foodporn, zeigen gut, wie wir unser Essen anderen präsentieren. Die Gewohnheit, unser Essen zu fotografieren, ist in Netzwerken wie Instagram intensiver, und um eine Veröffentlichung zu machen, versuchen wir, gesündere und besser aussehende Gerichte zu kreieren, die die Geschmäcker, die wir uns so sehr wünschen, motivieren und neue Anhänger auf unsere Seiten bringen.

2 - Umweltfreundlichere GerichteVegetarier

und Veganer nehmen in der Welt zu, und dafür gibt es viele Gründe. Die Viehzuchtindustrie ist weltweit stark angegriffen worden, nicht nur wegen der teilweise unmenschlichen Behandlung von Tieren, sondern auch wegen des Kohlenstoff-Fußabdrucks, den sie verursacht.

Angesichts dieser Nachrichten und in dem Bemühen, die Umwelt zu schützen, nehmen viele Menschen nachhaltigere Lebensmittel an, was zu einem bedeutenden Wandel in der Gastronomie motiviert, wobei der Schwerpunkt auf pflanzliche Lebensmittel gelegt wird.

3.AuslieferungsgerichteDie

Umstände des Jahres 2021, mit dem Auftreten der Coronavirus-Pandemie, auch Lebensmittel für die Hauszustellung gehören zu den Trends. In dieser Zeit, in der aufgrund der Isolation immer mehr Menschen diese Dienstleistungen nachfragen, passen sich die Einrichtungen an und kreieren Menüs, die ohne Qualitätsverlust zu den Verbrauchern nach Hause gelangen können.Dieser Prozess führt einerseits zu einer Modernisierung der Lieferung selbst und zu einer schnelleren, einfacheren und effizienteren Zubereitung, andererseits aber auch zu einer Erweiterung der Möglichkeiten bei der Bestellung der Lebensmittel, die Sie zu Hause erhalten möchten.

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